Дизентерия — инфекционное заболевание, характеризующееся поражением толстой кишки и общей интоксикацией организма.Возбудители дизентерии — бактерии из семейства кишечных. Они длительное время сохраняются в пищевых продуктах (молоке, масле, сыре, овощах), некоторое время выживают в почве и воде. Чаще всего вспышки заболевания отмечаются летом и осенью.